Tarragon é uma nota quente e fundente pertencente à família fougère. As suas facetas aromáticas fazem lembrar o anis ou o aipo fresco - ligeiramente amargo e intensamente verde. A presença de estragole no estragão confere-lhe a sua qualidade anise-esqueada.
Apesar de ser originário do Médio Oriente, Ásia Central e Rússia, pensa-se que o estragão de melhor qualidade deriva de França. A erva em si não é particularmente pedante, sem água em excesso e preferindo pontos quentes e ensolarados. Para recolher o seu cheiro aromático, o óleo essencial é extraído através da destilação das suas folhas.
Rússia
A primeira fragrância masculina de Hermès, Equipage oferece uma frescura aromática muito masculina, transmitida pela vivacidade do estragão, que contrasta com especiarias poderosas e uma base aveludada amadeirada.
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