Especiarias frescas
Proporcionar carácter, personalidade e alívio; oferecer sensações quentes e pungentes, intensas, originais e incomparáveis.
As especiarias estão tipicamente divididas em duas categorias: quentes e frias. As especiarias quentes incluem os gostos de canela, noz-moscada, pimenta e cravinho, enquanto as especiarias frias tendem a evocar notas de cardamomo, gengibre, coentros ou bagas de zimbro. As especiarias são famosas por proporcionar uma intensidade e carácter inigualáveis aos acordos.
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