Cereja (preta)

Doce e azedo, amêndoa.

Oscilando entre uma doçura sensual e uma acidez picante, a popular nota frutada de cereja acrescenta uma nuance característica de amêndoa aos acordos cítricos, frutados e florais. Acrescentando um alegre toque de cor, as notas de cereja podem ser encontradas tanto em perfumaria fina como funcional. A cereja também se emparelha deliciosamente com baunilha, misturando-se perfeitamente com acordos de âmbar e oferecendo um calor sedutor com uma surpreendente mordida de amêndoa amarga.

Folha de dados

Tipo

Produção

O óleo essencial não pode ser extraído de cerejas. Por este motivo, as notas de cereja são criadas sinteticamente, e são tipicamente baseadas no benzaldeído - com as suas deliciosas nuances de almíscar ou amêndoas. A cereja é nativa das regiões temperadas do Hemisfério Norte, com duas espécies na América, três na Europa, e as restantes na Ásia.

Histórico

Uma verdadeira globetrotter, a cereja tem visto a sua quota-parte de viagens ao longo dos séculos. Pensa-se que este pequeno fruto suculento tenha sido exportado pela primeira vez para a Europa a partir da antiga região grega de Kerasous (da qual a cereja deriva o seu nome). A primeira cereja cultivada é registada como tendo sido trazida para Roma pelo general e estadista romano, Lucius Licinius Lucullus, que trouxe o fruto do nordeste da Anatólia em 72 AC.