Bergamota ingrediente de perfume

Produção

Ainda hoje, o pequeno fruto da bergamota é cuidadosamente colhido à mão na Calábria, a região costeira da Itália assada ao sol. De Novembro a Março, a bergamota é colhida, classificada e agrupada de acordo com a sua proveniência. Embora este detalhe possa parecer arbitrário, é essencial para manter uma distinção entre as muitas nuances olfactivas multifacetadas da bergamota. O óleo essencial é extraído do pericarpo do fruto, e depois colocado numa pelatrice (uma máquina equipada com rolos cilíndricos que picam e ralam o fruto para extrair suavemente as suas cobiçadas essências). Durante esta operação, os frutos são continuamente pulverizados com pequenos jactos de água fria sob pressão que, através da lavagem da casca, introduzem os extractos numa centrifugadora onde a parte aquosa e o óleo são separados. É necessário um impressionante 200 kg de bergamota para produzir um único litro de óleo essencial.

Histórico

Apesar da sua pequena dimensão, os benefícios da bergamota vão muito além da sua importância na indústria dos perfumes. Durante séculos, a bergamota tem sido distinguida pelas suas propriedades curativas únicas. De facto, o próprio Hipócrates era conhecido por ter sido utilizado para a bergamota, numa tentativa de curar os seus males. A história tem celebrado a bergamota pelas suas propriedades curativas milagrosas, utilizando-a como analgésico, antidepressivo, anti-séptico, antiviral, ou mesmo como laxante. Os fabricantes de chá apanharam o vento da ilustre bergamota e decidiram usá-la nos seus chás - o que resultou no nosso muito amado Earl Grey. Tanto os padeiros como os pasteleiros fizeram com o ingrediente para criar uma série de guloseimas deliciosas, incluindo o famoso pequeno bolo de Madeleine.

Você sabia que...

A bergamota é um híbrido interessante entre o limão e a laranja amarga, e é frequentemente identificada como tendo uma aparência semelhante à de uma lima. Apesar do seu aspecto suculento, a fruta é não comestível - mas o que lhe falta em sabor certamente compensa em fragrância. Era uma vez, a essência de bergamota era extraída através de um método de "esponja": a "casca" do fruto era dividida e a essência extraída através de pressão e finalmente recolhida com esponjas. Hoje em dia, as qualidades da essência de bergamota utilizada para perfumaria são livres de bergapten, um ingrediente que, quando exposto ao sol, pode ser prejudicial para a pele. A bergamota também pode ser difícil de cultivar, uma vez que apenas 1% de todas as flores produzirão realmente frutos.

A maioria dos ingredientes combinados

Fragrância icônica

Roger & Gallet

EAU DE COLOGNE JEAN-MARIE FARINA

Jean-Marie Farina registou o nome "Eau de Cologne" em 1806, sucedendo a Feminis, a italiana que combinou bergamota com neroli, limão e alecrim, criando as primeiras fragrâncias frescas e leves, usadas mais como medicina do que como perfume.

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