Angelica acrescenta uma nota de topo herbácea vibrante aos acordos. É naturalmente almiscarada com nuances de madeira, emitindo uma faceta única em contrato às suas brilhantes explosões de pimenta. Este ingrediente complexo é conhecido pelas suas qualidades fixadoras, actuando como "sinergista" e ancorando acordos brilhantes e cítricos.
A essência da angélica é capturada através de um processo de destilação. A partir da angélica, podem ser produzidos dois tipos de essências para a indústria dos perfumes: uma extraída das raízes e outra das sementes. Enquanto ambas as essências fazem lembrar uma madeira almiscarada doce e herbácea, a essência derivada das raízes de angélica é mais pungente.
Envolta em misticismo e conspiração, pensava-se em tempos que a angélica afastava os poderes necromânticos da bruxaria, dos espíritos malignos e até da peste. A planta herbácea deriva o seu nome do arcanjo Rafael, que trouxe a raiz a Carlos Magno para salvar o seu exército da peste. Uma saqueta de angélica pendurada ao pescoço de uma criança protegia-o das influências maléficas - tanto físicas como espirituais.
Alemanha, França
"Ao sair, vi um canteiro de flores de Angelica; rasguei algumas folhas e amassei-as entre os dedos. Um cheiro de almíscar (sintético) e íris, associado ao amargo do licor de um monge emanou dele. A humidade do ar aumentava a percepção. A partir deste encontro discreto, devia nascer o perfume". Jean-Claude Ellena. 2020. Atlas de Botanique parfumée - Arthaud.
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