Os acordos gourmand são memórias regressivas de infância adocicadas pelas delícias delicadas dos doces, pastelaria, e todas as coisas açucaradas. Assim, as notas gourmand são largamente sintéticas e criadas para reflectir as nossas queridas iguarias doces (ou seja, chocolate, baunilha, caramelo, mel, etc.). Os acordos gourmand podem ser complementados por notas suaves de patchouli ou almíscar.