Definitivamente picante, o açafrão adiciona uma explosão energética tanto às fragrâncias femininas como às masculinas. É uma nota infinitamente luxuosa de facetas quentes e de couro. Particularmente evocativo de camurça lisa, o açafrão evoca uma sensação íntima: suave, e no entanto ligeiramente amarga.
A especiaria bastante luxuosa do açafrão tem origem na planta Crocus sativus (vulgarmente conhecida como "crocus crocus açafrão"). O açafrão - o estigma vermelho vivo e os estilos da flor - são recolhidos antes das flores se abrirem completamente e são deixados a secar sobre uma malha de fibra. É uma tarefa notoriamente laboriosa: de 100.000 flores, apenas 1 kg de açafrão seco será produzido. E a partir daí, é extraído um rendimento de 50% de resinoide utilizando etanol.
O açafrão tem uma história bastante longa como uma das especiarias mais caras do mundo. Foi cultivado pela primeira vez na Grécia há mais de trinta e cinco séculos, onde foi acarinhado como um símbolo de ressurreição e força. O açafrão aparece num antigo fresco no palácio de Minos, em Knossos, onde um rapaz é retratado colhendo o delicado estigma e estilos da flor do Crocus sativus. É seguro dizer que o processo de cultivar, recolher e processar esta pequena e divina especiaria tem sido um esforço árduo que tem sabotado o nosso tempo e os nossos bolsos durante milénios.
