Fresco, arejado e ligeiramente amadeirado, o pau-rosa palisandro tem um aroma distinto, aveludado, por vezes utilizado como nota de base em perfumaria. Os seus tons inferiores únicos são ao mesmo tempo florais e frutados, comparáveis ao cheiro suave da freesia.
O cheiro amado do pau-rosa fresco de palisandro é derivado da árvore de palisandro. A variedade latifoliada de palisandro é nativa da Índia, enquanto a espécie nigra protegida pode ser encontrada no Brasil. Infelizmente, as variedades de pau-rosa são conhecidas por produzirem um rendimento excepcionalmente baixo; pensa-se que cada árvore produz apenas 1% do seu peso em óleo. Para produzir a cobiçada essência, as aparas de casca são reduzidas a pó e maceradas em água quente antes de serem destiladas a vapor. Naturalmente, as variedades brasileiras de pau-rosa são uma espécie protegida para evitar a sobreprodução e o desflorestamento.
Brasil, Índia