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Noz moscada

Perfume muito facetado alternando calor e frescura, picante, suave, aromático.

Um cheiro invernal de calor e maravilha. Uma combinação única de facetas quentes, frescas e picantes que se misturam num cheiro encantador que é sobretudo utilizado para acrescentar sugestões de picante a acordos complexos. As suas facetas suaves e aromáticas acrescentam um ar de encanto a Eaux de Cologne e Eaux de toilettes para homens, bem como uma miríade de fragrâncias de âmbar.

Folha de dados
Tipo
Matéria-prima natural
Método de extração
Destilação a vapor
Peças usadas
Nozes (caroço dentro da fruta)

Produção

Originalmente nativa das Ilhas Molucas da Indonésia, a noz-moscada cresce agora em muitas regiões tropicais em todo o mundo. No entanto, a produção de noz-moscada permaneceu em grande parte na sua terra natal, com excepção do Sri Lanka e da Ilha de Granada. O aroma deliciosamente perfumado da noz-moscada é obtido através da destilação a vapor - mas apenas as nozes consideradas indignas para fins culinários são destiladas.

Histórico

A antiga cidade de Constantinopla foi a primeira a ser explorada nas novas delícias da noz-moscada quando a especiaria foi importada da Índia durante o século VI. Demoraria mais seis séculos até que a especiaria chegasse à Europa como pilhagem durante as Cruzadas, onde realmente entusiasmou os sentidos dos seus novos fãs - ganhando rapidamente popularidade e tornando-se a segunda especiaria mais popular a seguir à pimenta. Os novos devotos da noz-moscada encontraram formas de aromatizar quase tudo com a especiaria, apesar da sua pesada etiqueta de preço (meio quilo de noz-moscada seria retirado do bolso por três ovelhas e uma vaca). A especiaria do tesouro era transportada numa pequena caixa de prata ou madeira ao lado de um ralador e adicionada a pratos à vontade.

Origem

Indonésia, Sri Lanka

Você sabia que...

Apesar da sua imagem como um aroma deliciosamente invernal, a noz-moscada tem um lado negro: Quando consumida em doses elevadas, a noz-moscada é um alucinogénio e pode causar intoxicações alimentares fatais!$ A noz-moscada provém de árvores dióicas, o que significa que cada planta é distintamente macho ou fêmea. Os frutos amarelo-alaranjados que, só quando amadurecem, caem e libertam uma semente ovóide (noz-moscada), são fêmeas. As cobiçadas sementes de noz-moscada são envoltas numa cobertura rendilhada e avermelhada chamada "mace", que também é vendida como uma especiaria (o seu aroma picante e pungente é semelhante ao da noz-moscada).