A quintessência da Primavera: a flor de ervilha doce acrescenta uma frescura floral aos acordos e envolve-se com uma doçura orvalhada, semelhante à do mel. As nuances animais do almíscar acrescentam uma pitada de intriga a esta nota floral, de resto característico.
Nativa das regiões pitorescas da Sicília, do sul de Itália e das ilhas do Egeu, a ervilha doce é uma planta florida do género Lathyrus. Florescendo em delicados tons de rosa, vermelho e roxo, as ervilhas doces são tão bonitas na aparência como o aroma que emitem. A nota de ervilha doce é reproduzida pelos perfumistas utilizando matéria-prima.
A musa dos jardins italianos, as ervilhas doces decoram o terreno dos estetas desde o século XVII, quando um monge e botânico siciliano de nome Cupani descobriu pela primeira vez a flor. Desde então, a sua fragrância deliciosa e bonita aparência tem feito bastante o seu nome: espalhando-se pelo mundo, deliciando-se com as nossas narinas como uma nota perfumada, e sendo cultivada pelo seu fruto comestível. As suas pétalas de cores vibrantes inspiraram as pinturas impressionistas francesas.