Cedrato

Ácido e doce, doce como um doce e ligeiramente áspero.

Muito menos ácida que o limão na família das frutas cítricas, a cidra é doce e picante, com uma doçura que a torna tão próxima e acessível.

Folha de dados

Tipo
Método de extração
Peças usadas

Produção

Como acontece com todas as frutas cítricas, o óleo de cidra é um óleo essencial extraído por expressão a frio da casca do fruto da árvore de cidra (Citrus Medica), uma fruta cítrica antiga altamente perfumada. É produzido principalmente no Mediterrâneo, particularmente na Calábria e na Córsega.

Origem

França, Itália

Você sabia que...

Seu nome se deve à sua casca, que tem um cheiro surpreendente de madeira de cedro.