El pomelo es una fragancia veraniega deliciosamente estimulante, conocida por agregar sus notas frescas y característicamente nítidas a las fragancias cítricas. Chispeante y vibrante, el pomelo tiene un trasfondo ligeramente amargo que lo diferencia de otras frutas hesperídicas. Es una fragancia elegante y enérgica que a menudo se usa como nota de salida para agregar un refrescante estallido de vitalidad a los acordes jugosos.
Este suculento cítrico crece en racimos grandes y dorados, similar a las uvas. Hoy en día, el pomelo se cultiva y produce más comúnmente en los Estados Unidos (Florida y California), Israel y Argentina. Su esencia se obtiene por presión en frío de la piel.
Cuenta la leyenda que cierto "Capitán Phillip Shaddock" de la Compañía de las Indias Orientales dejó las semillas de un gran cítrico verde (también conocido como pomelo o Citrus maxima) en Barbados durante sus andanzas por todo el mundo. A partir de entonces, los lugareños de Barbados llamarían a esta fruta "Shaddock. Fue a mediados del siglo XVIII que el predecesor moderno del pomelo, el Citrus paradisi, se extendió más allá de Barbados y apareció como una variación más pequeña en todo el Caribe y las Bahamas. Poco después, este jugoso cítrico se abrió camino en el clima cálido de Florida, donde continuó prosperando y creciendo en grandes racimos de esferas doradas bajo su nombre común, "pomelo".
Argentina, Israel, Estados Unidos