La almendra garrapiñada blanca es una nota gourmand recreada sintéticamente. Es deliciosamente dulce y evoca la alegría juguetona de la infancia. El aroma es una celebración de la calidez de las almendras y la dulzura tentadora del azúcar.
Las delicias de las almendras garrapiñadas deleitaron por primera vez las papilas gustativas de quienes vivían en la pintoresca ciudad de Verdun en el año 1220, cuando un boticario dio con la receta. Necesitaba encontrar una manera de conservar las almendras durante el transporte y tuvo la idea de cubrirlas con azúcar y miel que se endurecían al cocinarlas.