Naranja (Marruecos)

Aroma cítrico dulce, agrio, ácido y amargo.

La naranja amarga, un ingrediente intensamente aromático, es un icono de la industria del perfume. Con notas cítricas deliciosamente dulces y ácidas, es una nota excepcionalmente versátil que agrega una frescura inigualable a las fragancias florales y se usa más comúnmente en aguas de colonia y fragancias chipre. El naranjo amargo ofrece una variedad de posibilidades sensuales. Los extractos de azahar y neroli derivan del mismo árbol, pero agregan una dulce frescura a un sinfín de acordes.

Ficha técnica

Tipo
Método de extracción
Partes usadas

Producción

Si bien el naranjo amargo es originario de China, los principales productores de naranja amarga en la actualidad son Sicilia, las islas del Caribe y Brasil. A diferencia de muchos otros tipos de cítricos, la naranja amarga no es comestible, aunque sus esencias dulces son apreciadas por la industria de los perfumes y utilizadas con fines aromatizantes en la industria alimentaria. La naranja amarga se puede encontrar en cervezas amargas, mermeladas y tés.

Historia

La naranja amarga se importó por primera vez desde China hasta India, Siria y Egipto, y ha pasado por una larga peregrinación, ya que los cruzados fueron los primeros en traerla al sur de Francia. Uno de los naranjos más famosos es el que está plantado en el jardín del convento de Santa Sabina en Roma, su fruto se ofrecía al Papa todos los años. Según la leyenda, el árbol original sigue en pie.