La mejorana, un tónico amargo originario de la rocosa isla mediterránea de Creta, es famosa por sus cualidades herbáceas y aromáticas. La mejorana es cálida y especiada, y encarna la calidez del sol con sus vivaces facetas herbales y picantes.
La mejorana es una planta perenne que llega a medir hasta 60 cm. Es originaria de Asia occidental y el norte de África, siendo Egipto el productor predominante, aunque también puede crecer en Francia, Italia, Marruecos, Túnez y España. La esencia de mejorana dulce se obtiene destilando al vapor la planta fresca.
La mejorana tiene su hueco en la mitología griega antigua, ya que se dice que su fragancia fue creada por Afrodita y simboliza la alegría. En la Edad Media, las mujeres ponían las flores en fragantes ramos, en sus bolsos y en el agua del baño. También se frotaban sus hojas en muebles de roble y suelos de madera para conseguir un brillo fragante.
España, Francia, Italia, Marruecos, Túnez
