Afrutadas, frescas y fragantes, las notas de manzana se utilizan comúnmente como notas de corazón tanto en la perfumería funcional como en la perfumería fina para evocar una esencia dulce y jugosa. Esta fragancia tónica, verde y afrutada se mezcla fácilmente con otras notas, por lo que resulta muy versátil con toda su complejidad fresca y suave. Las notas de manzana se usan a menudo en fragancias tanto para hombres como para mujeres.
Los manzanos, originales de Asia Central, crecen en climas templados. Su flor florece en delicados tonos de blanco y rosa, al unísono con el brote de sus hojas. La "flor reina", la flor central de la inflorescencia, se abre primero y gradualmente produce una fruta más grande. Esta suculenta y crujiente fruta, de la que podemos encontrar numerosas variedades como Granny Smith, Golden, Pink Lady y Rennet, crece en tonos cálidos de rojo, naranja, amarillo y verde, y varía en sabor, desde deliciosamente ácido hasta un dulce empalagoso.