Las hojas de pimiento morrón guardan el equilibrio entre un calor intenso con las facetas cálidas y reconfortantes del clavo, la nuez moscada y la canela. Su aroma es especiado y picante, y agrega un toque de pimienta a una serie de acordes emocionantes.
Las hojas de pimiento morrón derivan de la pimenta dioica, un árbol de dosel medio originario de las Antillas Mayores, el sur de México y América Central. Hoy en día, el árbol se puede encontrar en muchas partes del mundo. Sus hojas brillantes son de un verde intenso e igualmente fragantes. Para obtener su esencia, se lleva a cabo un proceso de destilación al arrastre de vapor, capturando el aroma único de las hojas de pimiento morrón para que los olfatos expertos puedan mezclar y combinar el aroma especiado en una infinidad de acordes interesantes.
Originario del Caribe, el amado árbol del pimiento morrón fue encontrado en Jamaica por los primeros colonizadores españoles que quedaron pasmados por el sabor y aroma únicos de sus bayas y hojas. Su nombre proviene de la palabra española "pimienta". Mientras tanto, el nombre “pimienta de Jamaica”, en inglés “allspice”, que significa “todas las especias”, fue acuñado por los ingleses, quienes describían el sabor de la especia como una explosión de los tres sabores por igual: canela, nuez moscada y clavo.
Jamaica
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