Especias frescas
Aporta carácter, personalidad y relieve ; ofrece sensaciones cálidas y punzantes, intensas, originales e incomparables.
Las especias se suelen dividir en dos categorías: cálidas y frías. Las especias cálidas incluyen la canela, la nuez moscada, la pimienta y el clavo, mientras que las especias frías tienden a evocar notas de cardamomo, jengibre, cilantro o bayas de enebro. Las especias son famosas por proporcionar una intensidad y un carácter incomparables a los acordes.
Ficha técnica
