Algodón de azúcar

Gustativo, dulce, de vuelta a la infancia.

Una nota gourmand deliciosamente dulce, que recuerda los días de niñez pasados entre las luces brillantes de los recintos feriales locales. La nota de algodón de azúcar se basa principalmente en etil maltol, con sus facetas característicamente cálidas y empalagosamente dulces de azúcar caramelizado. Una tentadora fragancia similar a la vainilla con matices pegajosos pero empolvados.

Ficha técnica

Tipo

Historia

Originalmente creado en 1897 por el dentista William Morrison y el pastelero John C. Wharton, el algodón de azúcar ha sido un elemento básico en las ferias desde su gran debut en la Feria Mundial de St. Louis en 1904. Esta golosina deliciosamente dulce y esponjosa está hecha con dos ingredientes simples: aire y azúcar coloreada. El azúcar se calienta hasta que se derrite y luego se hila en hilos finos antes de servirse en un palo o en un cono.