INFUSION DE MIMOSA

Es el olor del árbol en plena floración, a finales de verano quizás en el sur de Francia. Empolvado, floral, con una suavidad de terciopelo amarillo casi táctil. La mimosa subvierte la interpretación tradicional de su ingrediente principal y le confiere un nuevo significado. Está increíblemente presente y, sin embargo, es imposible de captar; una mezcla de lo cotidiano y lo imaginario.