Siendo realistas es una profesión que se aprende. Uno puede tener el sentido del olfato muy desarrollado y una sensibilidad especial para los olores, pero aprender a distinguir ingredientes, notas y familias no es cosa de un día. La nariz se debe entrenar. Existen muchos nombres para definir la profesión: nariz, perfumista, compositor de perfumes, creador de fragancias, pero sea cual sea en todas hay un gran trabajo detrás.
No se trata de tener un don único o características físicas especiales, para ser perfumista es importante ser creativo y practicar, más allá de ingredientes y combinaciones, la memoria olfativa.
Dentro del entrenamiento para convertirse en perfumista es importante estudiar química, así como conocer las materias primas y las diferentes composiciones naturales o sintéticas. Como ya decíamos se debe ampliar la memoria olfativa aprendiendo las diferentes notas y familias para ser capaces de distinguirlas de forma rápida. Igual que un sommelier con el vino, un perfumista debe poder distinguir los principales ingredientes de una fragancia.
Más allá de esta formación debe venir la creatividad y el saber trasladar las emociones y palabras en composiciones que se puedan oler. De ahí que deban trabajar con su propia memoria olfativa y con el máximo de empatía y emoción posible para llegar a los consumidores finales.
