Im Jahr 1910 öffnete Chanel seine Türen in der Rue Cambon Nummer 21 in Paris. Die Marke ist der Traum einer Frau, Gabrielle Chanel, die entschlossen war, ihren eigenen Weg in der Modewelt zu gehen, mit kreativen Talenten und einer unternehmerischen Vision, die die traditionellen Codes des Luxus und der Weiblichkeit revolutionierte.
Im Jahr 1921 wurde ihr erstes Parfum geboren, das ikonischste der Marke, Chanel Nº5, das vom Parfümeur Ernest Beaux kreiert wurde. Es gilt als das erste moderne Parfum aufgrund seiner olfaktorischen Zusammensetzung, bei der eine Überdosis an Aldehyden verwendet wurde, und weil der Name der Marke auf der Verpackung aufgedruckt war.
Chanel ist die erste Marke, die die Praxis der Lizenzvergabe schuf, indem sie 1924 das Unternehmen Parfums Chanel gründete. Sie verfügt über eine umfangreiche Sammlung von Düften, die großen Erfolg hatten, wie Cuir de Russie (1924), Cristalle (1974), Coco (1984), Allure (1996), Coco Mademoiselle (2001), Chance (2002), Bleu (2010) und die Linie Les Exclusifs, unter anderem.