Die herbe und leicht säuerliche Gourmand-Note der Cranberry verbindet sich wunderbar mit süßen, prickelnden Düften für einen Hauch würziger Frische. Die aromatischen und fruchtigen Cranberry-Noten sollen an komplexe Nuancen von Minze oder taufrischen, frischen Wäldern erinnern.
Der Cranberry-Strauch ist in den Bergregionen Europas, Asiens und Amerikas beheimatet und gedeiht auf sauren Böden und in Höhenlagen von 300 bis 3000 Metern über dem Meeresspiegel. Seine roten oder schwarzen Beeren sind erfrischend, leicht säuerlich und können bitter werden. Die weißen und rosa Blüten, die Cranberry-Büsche schmücken, blühen in der Regel zwischen den warmen Monaten Mai und Juli, und die Beeren selbst können im August und September geerntet werden.
Die Blätter, Stängel und Wurzeln von Cranberry-Sträuchern sind reich an Tannin – eine Chemikalie, die aufgrund ihrer natürlichen Fähigkeit, den Zerfall von Kollagenfasern zu verhindern, zum Gerben von Leder verwendet wurde.
