Kardamom

Kardamom ist ein Gewürz, das so alt ist wie die Zivilisation selbst. Die göttlichen Eigenschaften von Kardamom werden seit Jahrtausenden geschätzt. Unsere frühesten bekannten Hinweise auf dieses begehrte Gewürz erscheinen im alten Ägypten, bereits 1550 v. Chr. Die alten Ägypter waren mit seinen aromatischen und kosmetischen Vorteilen bestens vertraut und kauten oft Kardamom, um ihre Zähne aufzuhellen oder ihren Kaffee zu aromatisieren. Der Legende nach genoss Kleopatra selbst die entspannenden Eigenschaften des Kardamoms und tauchte ihren Palast in Erwartung von Marc Antons Besuchen in seinen anhaltenden Duft. Als Kardamom die alten Küsten des Mittelmeers erreichte, waren Griechen und Römer gleichermaßen von seiner Essenz fasziniert und fügten aufwendigen Parfums die neu entdeckte Note hinzu. Neben seinem reichhaltigen Duft wurde Kardamom im Laufe der Menschheitsgeschichte wegen seiner lebendigen Aromen geschätzt. Seine aufwändige Herstellung macht Kardamom nach Safran und Vanille zum drittteuersten Gewürz der Welt.