Brombeere

Spritzige, süße, fruchtige, scharfe, saftige Noten.

Ein Dufthaus mit einer geschickten Nase kann die vielen Stadien der Reife einer Brombeere manipulieren und ihre immer so süßen Nuancen in einem sorgfältig ausgearbeiteten Akkord widerspiegeln. Brombeeren rufen eine spritzig-süße Wirkung hervor: zart schwankend zwischen saftig süß und überraschend sauer. Brombeernoten sind besonders beliebt, wenn sie mit anderen fruchtigen Noten ausgeglichen oder in Kombination mit Blumen verwendet werden.

Datenblatt

Typ
Gebrauchte Teile

Produktion

Inmitten der dornigen Sträucher wächst diese süß-herbe Frucht. Brombeeren sind in gemäßigten, nördlichen Regionen beheimatet und in Nordamerika und Europa besonders häufig anzutreffen. Aus der Brombeere kann kein ätherisches Öl gewonnen werden; Die Note wird im Labor mit anderen Rohstoffen synthetisch reproduziert.

Geschichte

Die Geschichte rund um die köstliche Brombeere ist voller Mythen und Intrigen. Englischen Volkssagen wollen uns einreden, dass das Passieren unter einem Torbogen aus Brombeerzweigen alle Arten von Leiden heilen könnte. Die Kelten hingegen glaubten, Brombeeren seien den Feen (und anderen Fabelwesen) heilig. Laut Christentum wurde die von Jesus getragene Dornenkrone aus Brombeersträuchern hergestellt – wodurch die Beeren von Rot zu Schwarz wurden.