Sternanis hat einen grasigen, aromatischen Duft. Sternanis, der oft mit dem Duft von Lakritz verglichen wird, wird hauptsächlich zum Backen verwendet. Er verleiht Akkorden einen nuancierten, sirupartigen Duft.
Sternanis stammt aus den tropischen Regionen Südchinas und Vietnams. Die Frucht wird gepflückt, wenn sie noch grün ist, und dann in der Sonne getrocknet, bis sie rotbraun wird. Es überrascht vielleicht nicht, dass der Sternanis nach seinem Aussehen benannt ist: ein holziger Follikel mit achtzackigen Fruchtblättern, ähnlich wie ein Stern. Jedes seiner Fruchtblätter enthält einen glänzenden Samen, der für die Zwecke der Parfümerie dampfdestilliert wird, um eine Essenz zu erhalten.
Dieses sternförmige Gewürz hat unser Interesse seit mehr als drei Jahrtausenden geweckt: Wir haben Süßigkeiten und Liköre damit aromatisiert, sein ätherisches Öl auf unsere Handgelenke getupft und seine medizinischen Eigenschaften entdeckt. Um 1500 v. Chr. waren die alten Ägypter damit beschäftigt, Sternanis in großen Mengen zu kultivieren, um ihn zum Kochen zu verwenden und in medizinische Elixiere zu mischen. In den späten 1500er Jahren gelangte Sternanis über einen englischen Seefahrer nach Europa und wurde bald darauf entlang der Teeroute von China durch Russland gehandelt.
Azzaro pour Homme wurde 1978 als erster Herrenduft der Marke entwickelt. Er greift die Codes des maskulinen Fougère-Akkords auf und ergänzt ihn um Sternanis, Hedione und luftig-frische Noten, untermalt von einer warmen Basis.
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