Pikant und säuerlich und doch immer wieder erfrischend: Zitrone ist eine Note, die es in sich hat. Typischerweise als spritzige Kopfnote verwendet, bringt Zitrone eine lebendige, fröhliche Note in Akkorde (vor allem in Eau de Cologne). Ein heller Duft – süßer, funkelnder Sonnenschein in einer Flasche.
Zitronenessenz wird überwiegend in Kalifornien, Argentinien, Sizilien, Brasilien und Spanien hergestellt. Seine Essenz wird durch Kaltpressung der Schale gewonnen, während der Saft der Frucht zur Herstellung von Zitronensäure für Lebensmittelprodukte verwendet wird.
Der Zitronenstrauch ist in Fernost beheimatet und gelangte erstmals während der Kreuzzüge in den Mittelmeerraum.
Argentinien, Brasilien, Spanien, Italien
Für 1 kg ätherisches Öl muss die Schale von 1200 Zitronen kalt gepresst werden. Die Blätter und kleinen Zweige werden destilliert, um Zitronen-Petitgrain-Essenz zu erhalten.$ Tonisch, adstringierend und antiseptisch, ätherisches Zitronenöl kann Wasser reinigen, Insektenstiche und Spannungskopfschmerzen lindern. Es stimuliert auch das Verdauungssystem und hilft, Cellulite zu beseitigen und Falten zu glätten. Zitronensaft wird als wirksame Vorbeugung gegen Skorbut eingesetzt.
