Clément Gavarry

بالنسبة لكليمنت جافاري، صناعة العطور هي ولادة: فهو الجيل الرابع الذي عاش منغمسًا في صناعة العطور. ولد في باريس، ولديه ذكريات رائعة عن إقامته في غراس، مثل زراعة شجرة كرز في حديقة العائلة وزراعتها لتصبح كرزًا لذيذًا يقطفه كل عام مع والدته. سمح له والد كليمان، صانع العطور ماكس جافاري، بدخول عالم العطور بمفرده "من خلال الاقتراب من الطبيعة. في جنوب فرنسا، أحببت شم رائحة التنوب البلسمي، والخلد، و"الكافور الناعم والراتنجي" عندما نزلت". الطائرة في نيس، عرفت أنني في المنزل بمجرد شمها." يتذكر أيضًا فصول الصيف التي قضاها حتى سن 14 عامًا بالقرب من بوردو "في مملكتنا الصغيرة، مركب شراعي يسمى نيرولي"، مع روائح البحر والنباتات والأرض الدافئة الرطبة من المنطقة المحيطة. يا لها من ذكريات للعطار!
في سن الخامسة عشرة، بدأ كليمان تدريبًا صيفيًا سنويًا في مجال صناعة العطور. وهو يستمتع "بعمله كمخبر، وإيجاد الأدلة وتحليل المكونات" في مجال الكروماتوغرافيا، وهو تخصصه في الجامعة. أول تجربة مهنية له في نيويورك جلبت له الإلهام: سيصبح صانع عطور. دخل ISIPCA، مدرسة العطور في فرساي، وخرج منها بدرجة الماجستير ودبلوم في الكيمياء العضوية.
يعيش في نيويورك منذ أن كان عمره 20 عامًا. "نيويورك هي مدينتي المفضلة. المدينة هي تجربة رائعة: هناك دائمًا الحداثة والطاقة والجو الذي أحبه. لقد شعرت بشعور بالحرية والاكتشاف منذ أول يوم لي هنا." كما ألهمته رحلاته إلى فيتنام والسنغال وكينيا. لقد أدرك أنه بغض النظر عن المكان الذي يسافر إليه المرء، فإن الطبيعة هي جوهر كل شيء.
يعتبر كليمان إبداعاته بمثابة "توازن بين القلب والعقل". يسعى إلى الكمال، ويفضل التركيز بشكل مكثف على المشروع وغالبًا ما يواجه صعوبة في "التخلي" والانتهاء من عطوره. "أحب أن أعرف تركيبتي من الداخل والخارج. عندها فقط يمكنني العثور على أفضل توازن. نحتاج إلى وقت للتجربة والخطأ - أو مجرد الحظ! - لإنشاء أفضل العطور. لكن لوحة ألوان Firmenich (من المكونات) لا تصدق؛ إنه كامل جدًا، مع الكثير من الجودة والتفرد.