لقد منحت متعة اللوز المحلى براعم التذوق لأول مرة لأولئك الذين يعيشون في مدينة فردان الجذابة في عام 1220 بعد الميلاد عندما عثر الصيدلي على الوصفة بالصدفة. كان بحاجة إلى إيجاد طريقة لحفظ اللوز أثناء النقل، ومن ثم خطرت له فكرة طلاء المكسرات بالسكر والعسل الذي يصبح متصلبًا عند طهيه.
