يعتبر العود جوهرًا شائعًا جدًا بين دول الخليج الفارسي. من المعروف أن الرجال والنساء في جميع أنحاء الجزيرة العربية يعشقون المواد الخام، ويعجبون بالعطر الفخم بكل ما فيه من دفء وتعقيد. في الواقع، يحظى العود بشعبية كبيرة في العطور العربية حيث توجد عدة فصائل فرعية من العود (مثل عود الفاكهة، والعود الجلدي، وعود الورد - والقائمة تطول!).
يتم الحصول على العود، المعروف أيضًا باسم خشب العود، من شجرة نادرة تنمو في الهند وجنوب آسيا (خاصة في تايلاند). للحصول على الجوهر المطلوب بشدة، تتم عملية التقطير. ومع ذلك، فإن الأمر ليس بهذه البساطة كما يبدو - فالأشجار التي أصيبت بالفطريات فقط هي التي تنتج الراتنج العطري العطري. ولزيادة تعقيد الأمور، فإن 10% فقط من أشجار العود مناسبة. ولحسن الحظ، ساد التدخل البشري من خلال إنشاء مزارع العود المصممة لإنتاج خشب العود المليء بالفطريات بشكل صناعي من خلال عملية تستغرق وقتًا طويلاً ولكنها مجزية. يتم حفر الأشجار التي يزيد عمرها عن 4 أو 5 سنوات وإصابتها بالفطريات المعينة، ويمكن أيضًا إعادة إصابة الأشجار (تقريبًا) بإنتاجية أعلى بنسبة 25٪. بمجرد استخراج الراتنج، يتم إعادة تدوير جذوع الأشجار إلى رقائق خشبية ويمكن تحويل أجزاء أخرى من الأشجار إلى بخور معطر بسخاء. من خلال هذه العملية الدقيقة، تنتج شجرة العود الواحدة حوالي 32 مل من الجوهر. ومع أخذ ذلك في الاعتبار، يمكننا أن نغفر للعود سعره الباهظ الذي يبلغ حوالي 15 ألف يورو للتر الواحد (أو ما يقرب من 60 ألف يورو للتر الواحد للأصناف "القديمة"). بالإضافة إلى العمر، هناك عوامل أخرى مسؤولة عن اختلافات الأسعار، مثل لون الجوهر وملمسه وأصل الشجرة. يتميز خشب العود الذي يبلغ عمره 5 سنوات برائحة جلدية أكثر كثافة ورائحة حيوانية، وهي صفات يبحث عنها بشدة متذوقو العطور في الشرق الأوسط. كما أن العطور المستوحاة من الغرب ذات الصورة المتطورة أو الفاخرة تحظى بشعبية كبيرة أيضًا، مع وجود عدد ملحوظ من العلامات التجارية الأوروبية التي تركز على نفحات خشب العود.
