تم استخدام النوتات المائية في الأصل لاستحضار روائح رذاذ البحر أو اليود. ومع ذلك، تُستخدم هذه النوتات المائية اليوم في الغالب لتنشيط العطور الزهرية أو الخشبية أو العنبرية.
ظهرت الروائح البحرية المائية في صناعة العطور في التسعينيات، وأثارت الشلالات والبحر. تمت معالجة أنواع مختلفة من البراز (الأعشاب البحرية) للحصول على طحالب مطلقة ذات روائح مختلفة حسب الأنواع. في الوقت الحاضر، تسمح الجزيئات الاصطناعية للعطارين بالحصول ليس فقط على التأثيرات المائية وعطور الطحالب واليود والنسيم البحري، ولكن أيضًا على تأثير الشفافية.