الياسمين، رائحة القلب المشهورة دائمًا، مرغوبة للغاية وتستخدم على نطاق واسع في صناعة العطور. عطر الياسمين متعدد الاستخدامات بشكل مبهج: شفاف ومضيئ كنوتة عليا، وحيواني وحسي بشكل مدهش كنوتة أساسية ناعمة. تتحد خصائصه اللطيفة والمسكرة في موجة مسكرة من المثابرة الغنية. يوازن الياسمين بشكل مثالي بين الأنوثة والذكورة، وينبعث منه رائحة قوية بشكل لا لبس فيه من الأزهار والفواكه.
موطنها الأصلي هو وديان الهيمالايا، وتزرع زهرة الياسمين في العديد من البلدان حول العالم. وتعتبر الهند ومصر من أكبر المنتجين، في حين يتم إنتاج كميات أقل في المغرب وإيطاليا وفرنسا. مع وجود أكثر من 200 نوع من الياسمين، هناك في الواقع نوعان فقط يستخدمان في صناعة العطور: ياسمين جرانديفلوروم وياسمين سامباك. موسم ازدهار الياسمين جرانديفلوروم هو من يونيو إلى أكتوبر، ويتم جمع أفضل الزهور في يوليو وأغسطس. يعتبر الاستخلاص بالمذيب هو الطريقة الأكثر استخدامًا للحصول على خرسانة يتم استخلاص المطلقات منها بعد غسلها بالكحول. الهكسان هو المذيب الأكثر استخدامًا.
لقد تم تبجيل الياسمين لآلاف السنين بسبب رائحته الساحرة ورمزيته الروحية والحسية. يعود استخدامه في صناعة العطور إلى الحضارات الأولى في آسيا والشرق الأوسط، حيث كان يُستخدم في الطقوس المقدسة، ومستحضرات التجميل، والطب. في القرن السادس عشر، أدخل العرب الياسمين إلى أوروبا عبر إسبانيا، ومن هناك انتشر زراعته حتى وصل إلى غراس في فرنسا، حيث أصبح ركيزة أساسية في صناعة العطور الكلاسيكية. خلال القرن التاسع عشر، ترسخ الياسمين كواحدة من أرقى الأزهار في لوحة العطار، حاضرة في التركيبات الزهرية الكبيرة وتركيبات الشيبري. جعلته طبيعته المزدوجة — بين النقاء المضيء والحسية الحيوانية — بطلًا في إبداعات أيقونية، سواء النسائية أو الموحدة الجنس، من القرن العشرين وحتى اليوم.
في الهند، أثناء وقت الحصاد، تتجول النساء عبر الشجيرات من شروق الشمس إلى غروبها، ويلتقطن فقط البراعم الصغيرة التي لا تزال مغلقة. يتم جمع كل الزهور وإحضارها إلى سوق الجملة. الياسمين هدية من الله للنساء، يستخدم كقرابين في التجميل والشعر والعطر.$ يحتل الياسمين مكانة خاصة في مناطق مختلفة وأوقات مختلفة من التاريخ. في غراس، يشيرون بمودة إلى الياسمين باسم الزهرة. وفي الصين، يرمز الياسمين إلى الأنوثة والوداعة. أصبحت الزهرة مرتبطة بالسيدة العذراء مريم في فن العصور الوسطى. يسميها الهندوس ضوء القمر للغابات. يمكن استخدام الزيت العطري لعلاج البشرة الجافة أو المتهيجة، بينما يستخدم في آسيا لإضفاء نكهة على الشاي والطعام.