بيت
profile

كرز

فاكهي، نعناع.

لاذع وحامض قليلاً، تمتزج رائحة التوت البري اللذيذة بشكل جميل مع العطور الحلوة والمتألقة للحصول على لمسة من النضارة الحارة. يُعتقد أن نفحات التوت البري العطرية والفواكه تستحضر الفروق الدقيقة المعقدة في رائحة النعناع أو الغابات الندية الطازجة.

ورقة البيانات
يكتب
اتفاق الاستنساخ

إنتاج

موطنها الأصلي المناطق الجبلية في أوروبا وآسيا وأمريكا، وتزدهر شجيرة التوت البري في التربة الحمضية وعلى ارتفاعات تتراوح بين 300 و3000 متر فوق مستوى سطح البحر. التوت الأحمر أو الأسود منعش وحمض قليلاً ويمكن أن يتحول نحو المر. تميل الزهور البيضاء والوردية التي تزين شجيرات التوت البري إلى التفتح بين الأشهر الدافئة في مايو ويوليو، ويمكن حصاد التوت نفسه في أغسطس وسبتمبر.

تاريخ

أوراق وسيقان وجذور شجيرات التوت البري غنية بمادة التانين، وهي مادة كيميائية كانت تستخدم لدباغة الجلود بسبب قدرتها الطبيعية على منع تفكك ألياف الكولاجين.