تمتزج الجوانب المنعشة والمنتثلة مع نفحات الفواكه اللاذعة - ولكنها حلوة - في توازن دقيق من حموضة العصير. تبلغ تكلفة نوتة الكشمش الأسود فلسًا واحدًا، وبالتالي فهي حصرية لصناعة العطور الفاخرة. يجب على الأنف أن تنتبه إلى الحذر: فرائحة الكشمش الأسود لها حافة حيوانية تشبه بول القطة. ومع ذلك، عندما يتم مزجه بخبرة، فإن رائحته تكون جريئة وفريدة من نوعها وعطرية إلهية.
نبات عطري منحل، شجيرة الكشمش الأسود معروفة بأوراقها العطرية بشكل خاص التي تفرز جوهر الرائحة من خلال غددها. لمحبي المناخات الباردة، توجد شجيرات الكشمش الأسود في المناطق الباردة والرطبة مثل الدول الاسكندنافية. ومع ذلك، يُزرع النبات أيضًا في عدة مناطق في فرنسا، وعلى الأخص في بورجوندي. يتم حصاد براعم الأوراق الجديدة في وقت مبكر من العام ويتم قطفها بعناية من العقل. يتم الحصول على المطلق المطلوب من خلال الاستخلاص باستخدام المذيبات المتطايرة.
في عام 1841، ظهر مشروب كحولي يسمى كريم دي كاسيس لأول مرة في ديجون، فرنسا. لقد أسر المشروب الكحولي جمهوره، حيث قام بغرس ثمار الكشمش الأسود المزروعة في بورجوندي في خليط جديد. ومع ذلك، لم نرى هذه المادة الخام تحتل مركز الصدارة في عالم العطور إلا في عام 1960. وحتى اليوم، يعد الحصول عليها سلعة نادرة إلى حد ما، لكن الزراعة الآلية تسمح بمحصول أوسع.
فرنسا
