تحظى النوتات الحيوانية بتقدير كبير لقدرتها على إضافة عمق دافئ من القوة والإثارة إلى العطر، وتعتبر عنصرًا أساسيًا في تاريخ صناعة العطور. تثير النفحات الحيوانية القوية والحسية والمنتشرة تأثيرًا عنيدًا وخادعًا وتعمل كنوع من المثبت - حيث تحتل مكانًا مفضلاً في تركيبات العطور بقدرتها على إضافة النعومة والعمق المعزز. لأسباب بيئية مختلفة، تم اليوم استبدال النوتات الحيوانية الطبيعية بجزيئات اصطناعية تعيد إنشاء هذه النوتات الدافئة والحسية بمهارة.
في حين أن طريقة الإنتاج تختلف باختلاف الحيوان والملاحظة المعنية، إلا أن النوتات الحيوانية يتم إنتاجها عادة من خلال إفراز طبيعي يتم إنتاجه لجذب الجنس الآخر. غالبًا ما كانت النوتات الحيوانية تستخدم كصبغة أو يتم نقعها في الكحول.
على مر التاريخ، نظرنا إلى النوتات الحيوانية في محاولة لمحاكاة طابعها الحسي واعتماد جوهرها الدافئ. ومن بين الكائنات الأخرى، لفت انتباهنا حوت العنبر والزباد والقندس وغزال المسك، حيث أبلغوا وأثروا في الطرق التي فهمنا بها العطر وقيمناه على مدى قرون. لقد تركتنا لمسة من الجوهر الحيواني نشعر بالقوة وتمجيد البشرة وتمجيد الجسم. كان هنري الثالث، من بين غيره من مصممي النوتات الحيوانية الجديرين بالملاحظة، مغرمًا بشكل خاص بالمسك وكان معروفًا بنفث النوتة الرقيقة على أي شيء يلمسه. كان جوزفين دي بوهارنيه أيضًا من أشد المعجبين بالمسك واستخدمه بإسراف مطلق. من ناحية أخرى، كانت أغنيس سوريل تحب العنبر بشدة وكانت تغمر نفسها بالجوهر المالح والحار في أي لحظة.