أساتذة العطور، العطارون الذين وضعوا أسس صناعة العطور الحديثة

يتطلب الحصول على "أنف" سنوات من الدراسة في الكيمياء وعلم النبات، على سبيل المثال، بالإضافة إلى التدريب على حاسة الشم الذي يسمح لك بتحديد الجواهر والجمع بينها بدقة ملليمترية. وعلى الرغم من وجود مدارس لتدريب العطارين اليوم، إلا أن هذه المهنة يتم تدريسها ذاتيًا إلى حد كبير. أدى الاهتمام الشخصي إلى ظهور شركات العطور الكبيرة مثل Penhaligon's، التي تأسست عام 1870 بفضل الاهتمام والموهبة الفطرية في تأليف خلاصات William Henry Penhaligon، الذي عرف كيفية نقل معرفته بالرعاية حول الحلاقة والعناية الرجالية إلى عالم العطور عالم العطور، وابتكار عطور حصرية للغاية بحيث تغزو البلاط الملكي البريطاني.

عمل العطار معقد ومضحي وينطوي على ساعات طويلة من التجربة والخطأ لتحقيق الكمال. نتذكر اليوم خمسة من كبار صانعي العطور الذين كانوا علامة فارقة في تاريخ العطور.

سليل إيزابيل بونابرت، عمة الإمبراطور، فرانسوا كوتي (1874-1934) كان يُعرف أيضًا باسم "بونابرت العطور" ويعتبر رائدًا في صناعة العطور الحديثة. لقد حولت موهبته ورؤيته الثورية صناعة العطور بفضل فهمه العميق للأعمال، مما جعل العطور في متناول جمهور أوسع، خارج المجتمع الراقي.

أدركت كوتي أن صناعة العطور لا تعتمد فقط على الجوهر نفسه، ولكن أيضًا على التصميم أو وضع العلامات. قاده هذا المنظور الشامل إلى إنشاء زجاجات مبتكرة بالتعاون مع فنانين مثل رينيه لاليك. ومن الجوانب الحاسمة الأخرى في تطوره المهني تدريبه في غراس، مسقط رأس صناعة العطور، وعلاقته بالصيدلي جاكيمينوت.

من بين إبداعاته الأكثر رمزية عطره الأول، La Rose Jacqueminot، المستوحى من الوردة التي وقع في حبها في غراس، يليه عطر L'Origan في عام 1905، الذي افتتح العائلة الفرعية للعطور الزهرية.
في عام 1917 أطلق عطر Chypre، وهو العطر الذي شاع هذه العائلة من العطور وترك علامة دائمة على الصناعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن مجمعها الصناعي، Cité des Parfums، الواقع في ضواحي باريس، يوظف آلاف العمال ويقدم ابتكارات اجتماعية مثل مراكز الرعاية النهارية داخل المجمع. لم تكتف شركة Coty بإنتاج العطور فحسب، بل وضعت أيضًا معايير تدوم في صناعة العطور اليوم.

ينتمي جاك غيرلان (1874-1963) إلى الجيل الثالث من عائلة غيرلان، وهو أحد أكثر صانعي العطور تأثيرًا في التاريخ، والمعروف بقدرته على ابتكار العطور الفاخرة والمتطورة. أدخل استخدام الفانيليا ومكونات العنبر الأخرى في صناعة العطور الغربية، مما أدى إلى تحويل البانوراما الشمية في عصره. عززت "جيرلان" سمعة هذه الدار باعتبارها واحدة من أرقى الدار في العالم، حيث تجمع بين التقليد والطليعة في كل عمل من أعمالها.
من بين إبداعاته الأسطورية عطر Shalimar، المستوحى من قصة الحب بين الإمبراطور شاه جاهان وممتاز محل، L'Heure Bleue، الذي يجسد حزن غروب الشمس، Mitsouko، تركيبة توازن ببراعة بين رائحة الخوخ وطحلب البلوط.

يشتهر إرنست بو (1881-1961) بتعاونه مع كوكو شانيل، وهو الأنف المسؤول عن عطر شانيل N°5، وهو أول عطر يستخدم جرعة زائدة من الألدهيدات في تركيبته، مما أعطاه مظهرًا مميزًا للرائحة النظيفة.

تقول الأسطورة أنه عندما كلفت شانيل شركة Beaux بإبداع عطر يحتوي على أجود أنواع الورد والياسمين والإيلنغ، كان لا بد من إضافة الألدهيدات بجرعات صغيرة لمحاكاة طابع التشريب الذي فقدته طرق الاستخراج الحديثة. ومع ذلك، أثناء تحضير العينات، تم دمج الألدهيدات عن طريق الخطأ بدرجة تخفيف أكبر بعشر مرات مما كان متوقعًا، مما أدى إلى تعزيز مكانتها في العطر. أدى هذا الحضور القوي للألدهيدات في اتفاق الأزهار، لأول مرة في التاريخ، إلى أن إحدى المكونات الرئيسية للعطر لا تعتمد على رائحة طبيعية، وهو حادث عرضي حوّل شانيل N°5 إلى عطر ثوري.

تدرب رودنيتسكا (1905-1996) في غراس، وكان رائدًا في ابتكار العطور المنعشة والمائية، مثل عطر Eau Sauvage الشهير من Dior، والذي يعد بالفعل كلاسيكيًا في صناعة العطور الرجالية، أو ربما تحفته الفنية، Diorissimo، لتمثيلها الدقيق والأصيل لزهرة الموغيت (زنبق الوادي)، وهي زهرة يصعب للغاية التقاطها في العطر. وللقيام بذلك، استخدمت نهجًا مبتكرًا من خلال الجمع بين المكونات الطبيعية والاصطناعية. وكان ابتكاره بمثابة عمل من أعمال الحب والتفاني تجاه زوجته تيريز، التي كانت تحب زنبق الوادي.
مؤلف عطر أسطوري آخر، Femme de Rochas، كان ينظر إلى صناعة العطور كشكل من أشكال الفن وكانت أعماله مصدر إلهام لأجيال من صانعي العطور.

كان وصول جاك بولج (1943) إلى شانيل في عام 1978، حيث كان كبير صانعي العطور حتى عام 2015، بمثابة بداية حقبة جديدة في ابتكار العطور الشهيرة مثل Coco في عام 1984، وهي تركيبة شرقية حارة تحتفي بالفخامة، أو Coco. Mademoiselle في عام 2001، تقدم إعادة تفسير جديدة وشبابية للكلاسيكية. وحققت نجاحاً مع العديد من العلامات التجارية الأخرى مثل Égoïste وBleu de Chanel وChance وAllure.
تدرب بولج في مدينة جراس وجمع بين دراساته في الأدب واللغة الإنجليزية وعمله في شركة تنتج العطور لمختلف مصممي الأزياء. بالصدفة، احتاجت هذه الشركة إلى خبرة لفرعها في نيويورك وكان بولج هو المرشح المثالي بسبب إتقانه للغة.

اكتسب صانع العطور، المتقاعد الآن، خبرة من العمل في باريس لصالح شركة Roure-Bertrand-Dupont، وهي شركة اندمجت مع Givaudan، قبل انضمامه إلى Chanel، حيث ظهر لأول مرة مع Antaeus وأتيحت له الفرصة لتغطية كلاسيكيات الكلاسيكيات، Chanel N°5، N°5 Eau. Première، تركيبة أكثر حداثة ونضارة وسهلة الارتداء.
رؤيته للعطور: “العطر غير مرئي. الناس لا يرون ذلك، ولكنهم يشعرون به. عندما يضع شخص ما العطر ويغادر، يبقى شيء من ذلك الشخص في الغرفة.